С 1 июля 2016 года в России вводится в действие ГОСТ Р «Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия». Соответствующий приказ подписан в Росстандарте.
Стандарт распространяется на мясосодержащие рубленые полуфабрикаты с массовой долей мясных ингредиентов не менее 40 %, предназначенные для питания детей дошкольного и школьного возраста, и устанавливает установление требований, обеспечивающих качество и безопасность продукции.
Согласно документу, для питания детей предназначаются следующие полуфабрикаты:
-
старше полутора лет: биточки «Цветик» и «Маугли», тефтели с рисом, тефтели с перловкой, фрикадельки «Карапуз» и «Гномик», кнели «Детские», котлеты мясо-овощные;
-
старше трех лет: котлета «Для гамбургера «Классная» и котлета «Для чизбургера «Детская», голубцы ленивые «Детские», котлеты мясо-картофельные, биточки «Карапуз», «Гномик», «Тимка»;
-
старше шести лет: котлеты пониженной калорийности «Детские», биточки пониженной калорийности «Детские», тефтели пониженной калорийности «Детские», фрикадельки пониженной калорийности «Детские».
Проект стандарта разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»). Публичное обсуждение документа прошло с 26 мая 2014 г. по 26 июля 2014 г.
